欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

知乎高赞:海底捞有哪些令人难忘的服务细节?细节中的管理智慧

时间:2023-05-24 20:17:19 | 浏览:89

选取了12条知乎高赞——海底捞有哪些令人难忘的服务细节?其中包含了很多服务意识及管理思维,一起学起来吧!第1弹第2弹第3弹第4弹一次来海底捞,雨这么大,保安说我送你们到车上吧,我们说行,谢谢,他拔起了手边的伞——服气!海底捞单说服务的话,可

选取了12条知乎高赞——海底捞有哪些令人难忘的服务细节?其中包含了很多服务意识及管理思维,一起学起来吧!

第1弹

第2弹

第3弹

第4弹

一次来海底捞,雨这么大,保安说我送你们到车上吧,我们说行,谢谢,他拔起了手边的伞——

服气!

海底捞单说服务的话,可能胜在脑洞和观察力还有敢想敢干,再来一丢丢感同身受。

第5弹

一个人刚到上海实习。下完班天已经黑了,飘着雨;托着三十斤重的行李,晚上还没有找着落脚的地方,可是肚子好饿呀。站在街头,看着车来车往、霓虹绚烂,有点呆呆的。

路过海底捞,想起知乎上说一个人吃海底捞的话,你对面会给放大白熊的。突然有点动心了。

走进店铺里,一个大姐迎出来,主动帮我存了行李、取了号。我拿着号就到处转悠,走到小锅区(就是那种圆圆的一个人份的小火锅),看到调料区摆着水果,想趁着这一区人少没人看到就偷吃点水果垫垫肚子先。结果还是被一个服务生小哥看到了,问我需要什么。我手里抓着黄瓜,一看这也蒙不过去啊,就半撒娇地说了实话,说等位等得肚子太饿了,能不能吃点儿水果呀。

小哥哥一听笑了,说那必须得能啊,然后主动拿起盘子帮我装了好多好多。小锅区人少,小哥哥没什么事干,就站着陪吃水果的我聊天儿。

小哥哥问我为什么会一个人来吃火锅;我起初觉得这问题问得挺不体贴的,叫人怎么回呢?但看小哥人长得不错(捂脸),再加上一整天了也没人说过话,就老老实实一五一十地说了:订的住宿出了问题,可是有点累了,想吃点东西再想晚上的事。明天要生日啦,但明天得加班,所以想今晚吃点好的;听说海底捞有大白熊,比孤伶伶一个人吃强些,就进来了。

小哥哥听完表情有点动容,害得我有点惭愧:"唉呀这么说好像我在卖惨一样,其实这个实习很好,一点也不可怜的!"

小哥哥说,他也是一个人刚到上海,所以很能感同身受,知道独自闯荡在大城市是件很辛苦的事。"我们上班不能带手机,你介意我把微信号写给你吗?如果你一个人遇到什么麻烦搞不定的,就跟我说。"我一下有点懵,就收下来了,小声说了声谢谢。"等会儿你坐下来了,过来跟我说一声你坐在什么地方",他说,"你要是不过来的话,我会一桌一桌去找你的。"

我等到座位之后,真的很听话地又去找到他,跟他说了我的桌号。本来以为他会记得我的话,给我对面送一个大白熊的;结果两分钟以后,他抱着一个粉红色的小兔子很高兴地过来了:"我和领导申请了,今天就服务你这桌。" 然后跟原本服务我这桌的阿姨说了两句悄悄话,阿姨面带着微妙的笑容走开了。我有点惊讶:"这样不会影响你工作吗?"

"过来陪你,是我今晚最重要的事。"

等我装完调料回来坐下,听到广播里唱起"祝你生日快乐",知道今天厅里有其他人和朋友一起热热闹闹地吃着火锅过生日,心里突然有点凄凉。我赶快闭上眼跟自己说:马上要二十岁啦 不再是需要人哄的小姑娘了;一个人,也要学会开开心心的。

睁开眼睛,小哥哥举着个大牌子对着我笑,桌上摆了一个果盘儿:

"明天我不能陪你过生日啦,今天提前祝你生日快乐。"

虽然早就知道这是海底捞的固定套路,但还是忍不住感动。后来小哥哥一直守在我旁边陪我吃饭聊天,虽然他刚来不熟悉,有点手忙脚乱的,但因为真诚的缘故,显得很可爱。

这是我第一次不用一个人刷手机下饭;

谢谢你呀!

第6弹

吃火锅特别喜欢涮白萝卜,没找到,问服务员小姐姐,她说"菜单里没有萝卜的",好吧,还被朋友嘲笑一番。

结果过了几分钟,小姐姐端来一盘冰,超级腼腆地说"清汤锅里有白萝卜,去厨房帮我弄了一盘来",还细心的冰镇了,超级走心了。

第7弹

今天和女朋友去民政局登记结婚了,奥,不对应该叫老婆了(若有吃到,狗粮,请多吃几口谢谢 )。中午顺便去海底捞吃饭。入桌以后,在等朋友的间隙,她把结婚证拿出来拍照给父母,正好被服务员看到了。服务员热情的询问是不是刚领证过来,并在确认以后再三祝福。最惊喜的是,用餐快结束的时候,她们推出来一辆精心装饰的小车,有一个芭比娃娃在小推车上。小车上有一个音响,推过来的时候播放的是 marry you, 很棒的音乐 。原谅我蜜汁表情。

然后值班经理给我们俩发了一个奖状,对,你没看错,一个小奖状——愿得一人心,白首不分离;你们是宇宙无敌甜甜蜜蜜的幸福小情侣;最幸福情侣奖——海底捞。

然后他们赠送了一个果盘,服务员说上面两只白兔其实是鸳鸯,由于会做这个果盘的阿姨放假了,所以他们临时做的。说几个服务员一起倒腾了很久,怕做的不好,脸上有些小孩子的羞涩,你们感受下 白白的鸳鸯,很可爱,哈哈

最后,最后,他们用两个高脚杯装了饮料,让我们喝了交杯酒,场面太激烈就不放图啦,大家多想象吧。

第8弹

成都海底捞开业的时候,试营业期间,一周内跟几泼媒体人去吃过,工作需要,探店找素材。

吃了三次以后,第四次是跟同事,因为之前是吃公款,点的比较克制,这次自己花钱,就乱点了很多。结账时一看,7个人1300多。

重点来了,应该是大堂经理走过来,微笑着跟我说,先生我注意到您一周来了很多次,感谢您喜欢我们的店,这顿饭本店请了,这是我的名片,下次来的时候我给您打折。

第9弹

我妈以前是海底捞的服务员,在郑州某商场的一个店;我在离她附近两公里左右的一个幼儿园当老师,俩人天天都很忙,我妈当时上夜班,时间对不上,所以有时候一个月也见不着几次。有天我因为工作上的事情很烦心,很委屈,又跟当时的男朋友闹了点别扭,钻被窝里偷偷哭,然后就特别想妈妈,大晚上十点多偷偷摸摸从幼儿园跑出去(老师们的宿舍就在单位楼上),想去看看她。

我记得那时候正好是冬天,路上还有很厚很厚的积雪,踩着嘎吱嘎吱响。我没提前给我妈打电话,因为她们上班不能接打电话,我也怕她担心。迎宾的服务员小姐姐热情地问我是来吃饭的吗?几位?我说我想妈妈了,她是这里的服务员,今天上夜班,我能不能看看她,跟她说几句话就走。小姐姐看我眼睛红红的,鼻头也冻得通红,一边安慰我说妹妹别难过,你妈妈叫什么名字?我帮你找找她。然后就在对讲机里呼说,xxx请你来一下前台处,一边帮我找了个位置给我倒了热水,还塞给我一个暖手宝。坐着等的时候闻着火锅味儿感觉好饿啊,跟小姐姐说麻烦你帮我排个号吧。没一会儿妈妈过来了,看见我很诧异,我说妈我就是想你了来看看你。我妈看出我情绪不对,执意要去跟经理请假,说我女儿大晚上的来找我了,她遇上点事情心里难过,我能不能今天请个假陪陪她?今天上班的这几个小时工资我不要也可以。那个经理是位姓陈的男士,迎宾的小姐姐也跟他说了一下情况,他听完以后对我妈说,你去换下衣服(貌似不允许员工和客人一同用餐)陪你女儿在这儿吃饭。期间服务的小哥哥超级周到,完全没有因为我妈和他是同事(我妈年龄比较大了,是负责发毛巾和区域清洁的)而怠慢。还送了果盘,最后经理让打了五折,说以后没事了可以来看看妈妈。我觉得好暖心啊,并没有怕家人过来影响员工工作而阻止,这反而让我妈觉得领导很好,更有工作动力了。

据我妈说后来我走了以后经理允许她继续上班,并算当天出满勤。

海底捞的人文关怀已经逆天了,虽然我妈妈后来因为身体原因离开了海底捞,但她一直说那是她呆过最好的店和遇到的最好的领导。

第10弹

我和ex还有他父母一起去海底捞吃饭,因为他爸爸妈妈是很不喜欢我。

吃饭起来也是蜜汁尴尬。

然后,划重点。

一个女服务生偷偷跟我说,

你是第一次见公婆吧,

我们为你准备了一个果盘和礼物

what?

然后,我呆了的时候,果盘和毛巾来了。

然后,女服务生热情的说,

这是这位小姐为您二位准备的。

二十年的前所未有的囧啊。

不过还是为他们点个赞,

现在想想,也挺美好。

第11弹

在上海的某家店陪儿子取完假期作业,拎了一堆东西进商场吃饭,刚走到楼层就有海底捞的店员问我是不是去海底捞的,我说是,立刻上来两个人接过我手里的大包小包。

吓得我啊…… 不好意思没见过这场面啊。

进了店之后我想去买姨妈巾,问了一下服务员妹子能不能帮我看一下孩子,我去超市一趟,她问我需要什么他们可以代买,我说了之后她跟我说她们有ABC…… 我……

我儿子特别爱吃那个水果黄瓜,然后走的时候妹子默默的打包了一整盒切好的黄瓜给我带走……

唉 服务做到这份上,不管我四川的朋友再怎么嘲笑他们家锅底,我还是每次火锅都要去海底捞啊,别人家那脸色我真是犯不着看啊!

第12弹

牡丹园那家海底捞,服务真是好的没话说!

很多细节就不赘述了,说说我印象最深的一次。

那次和朋友去的特别晚,到了最后下面的时候已经快夜里12点了,拉面的师傅已经回家了,你们都知道,那面拉起来就像表演一样。

我们想那就算了,谁知道服务员说,您能稍等一会儿吗?15-20分钟,师傅就回来。

我们当时就惊了,都说算了算了,既然师傅已经回家了那就下次吧。

服务员说那先给您把现有的下了吧,我们说行。

结果不到20分钟,拉面师傅真回来了!满脸笑容,说半路听说有客人希望拉面,扭头回来的。

服务员说,既然师傅回来了,就再送您四份面吧。我们当时是4个人。

那顿饭吃的啊,至今难忘。真是很感动。

有时候想想,如果中国的服务业都能达到这个程度,贵一点又有什么呢?

相关资讯

知乎高赞:海底捞有哪些令人难忘的服务细节?细节中的管理智慧

选取了12条知乎高赞——海底捞有哪些令人难忘的服务细节?其中包含了很多服务意识及管理思维,一起学起来吧!第1弹第2弹第3弹第4弹一次来海底捞,雨这么大,保安说我送你们到车上吧,我们说行,谢谢,他拔起了手边的伞——服气!海底捞单说服务的话,可

母女仨27元吃海底捞,抱怨服务不积极?网友吐槽刷新三观,海底捞回应了

来源:齐鲁晚报4月15日,“17元吃海底捞”登上热搜, 引发热议。 事情源于前段时间某社区网站, 有人称自己花17元 吃了一顿海底捞,其晒出的账单显示, 点了四份清水锅0元,一份捞派捞面7元, 一份自选小料10元,合计17元。 “17元吃海

海底捞营销管理策略探究——基于7Ps营销管理理论中的促销与过程

“海底捞,你学不会。——黄铁鹰”2011年黄铁鹰一句颇具意味的“海底捞,你学不会”将这个创立于1994年的川味火锅连锁品牌带到了管理实务领域的风口浪尖。强烈的服务意识被社会各界誉为海底捞安身立命的根本,那它究竟如何将好服务带给顾客、如何讲好

60万女网红在海底捞门店拍摄不雅视频,海底捞公司回应地点为泰国

5月14日,一起女子在海底捞门店拍摄暴露的视频和照片的事件引发了公众的广泛关注和质疑。该事件据称发生在泰国的一家海底捞门店。据网传视频显示,一名女子坐在海底捞门店的餐位前,脱去外套后开始拍摄视频,并摆出了各种姿势。女子的着装被许多网友质疑为

海底捞回应“睡满人致无法用餐”:主要是五一和薛之谦演唱会,留宿海底捞上热搜后,很多大学生来休息

据经济观察报援引“老板联播”报道,4月29日,有网友在社交媒体发文称,当天凌晨4点半,他前往南京海底捞某门店吃饭,结果因为夜宿大学生太多需要排很久的队,和店里理论很久,也没吃上。该网友表示,大学生都在里面睡觉,导致自己排号要排很久。“出来玩

人们不爱吃海底捞了?海底捞上半年预亏超两亿元

中新网8月15日电(中新财经记者 谢艺观)8月14日晚,海底捞发布盈利预警,截至2022年6月30日止六个月收入预计不低于人民币167亿元,与去年同期相比最高下滑17%,2021年同期收入约为人民币201亿元。海底捞公告截图。 海底捞称,主

网传海底捞禁止单点清水锅?海底捞:消息属实,至少要点一个口味的锅底

3月14日,针对网传海底捞禁止单点清水锅的消息,向海底捞客服进行求证。海底捞客服称,目前确实不能单点清水锅,至少要点一个口味的锅底。(中证报)来源: 界面新闻

海底捞被“玩坏了”:禁止自带食材!海底捞是“怕”还是“穷”?

想要自带食材去海底捞食用的顾客,今后没希望了。曾经它是你自带螃蟹去吃火锅,都会帮忙处理的海底捞,如今,它变了。“出于食材管理和用餐安全谢绝自带食材”近日,有不少网友反映,海底捞不让自带食物了。2月23日下午,海底捞客服称,店铺可以自带酒水、

少赚21个亿后,海底捞大变样:免费牛肉粒没了!网友:逼我放弃海底捞?

说到海底捞,除了无微不至的服务,很多网友念念不忘的,可能就是番茄牛肉粒汤。小料里的五香牛肉粒+芹菜+香菜,最后再浇上一大勺番茄汤,可以说是一绝。然而,最近海底捞小料台上的牛肉粒消失了。变成收费菜品!取而代之的是一种叫做“味伴侣”的大豆制品.

海底捞股价暴跌2500亿,发生了什么?创始人张勇:大家神话了海底捞

昔日4500亿的 “火锅第一股”,真的不香了?顶着“火锅第一股”光环的海底捞,正在遭遇“水逆期”。自今年2月18日以来,海底捞的股价上演雪崩式下跌,截至6月24日收盘,海底捞股价仅剩36.9港元,累计跌幅超57%,总市值已蒸发2589亿港元

大学生“睡满海底捞”致无法用餐,这是什么乱象?海底捞回应了

昨天,一网友发文称去南京凯瑟琳广场吃海底捞,结果因为海底捞“睡满”大学生而无法用餐。评论区网友表示:大学生是当代乞丐,能蹭则蹭,能省则省,能白嫖就白嫖。据了解,这家海底捞平时也没有大学生留宿。因为是五一又加上前一天是演唱会,所以留宿的大学生

为什么说海底捞走下坡是必然?被过度神话的海底捞走下神坛

点赞了的2022发财,关注的年年发大财!本文是《价值事务所》的原创文章,第1046篇。文章仅记录《价值事务所》思想,不构成投资建议,作者没有群、不收费荐股、不代客理财。都知道医疗是极好的赛道,各种10倍股,100倍股,但也是公认的复杂难学。

女孩海底捞吃火锅意外身亡 海底捞回应来了

昨日,#女孩海底捞吃火锅意外身亡#词条冲上热搜。内容为福建莆田一女子在城厢区万达广场海底捞吃火锅时,突发意外,现场抢救无效身亡。网传视频显示,工作人员正在用海姆立克急救法进行施救。网传一份海底捞内部通知显示,因女子身亡店铺停业整顿,并与死者

海底捞拉响盈利警报!“人们为啥不爱吃海底捞了”冲上热搜,网友评论扎心

资料图 汪乃馨/摄关店“风波”给海底捞带来的影响还在继续。8月14日晚间,海底捞披露上半年财务数据,净亏损预计为2.25亿-2.97亿元,上年同期净利润还是9650万元。这也与海底捞叫停快速扩张计划,并为“及时止损”而制定的“啄木鸟计划”大

2女子在海底捞互抡酒瓶,“两人同桌吃饭,疑似认识”,海底捞回应:警方正在处理

5月19日,据九派新闻视频报道,近日,在浙江杭州,网传海底捞火锅天虹购物中心店两名一起吃饭的女顾客起冲突,引发关注。视频画面显示,二人坐在同一桌吃饭,突然用酒瓶互抡,甚至把杯子丢到了隔壁桌。同桌人疑似正在劝架,周边顾客纷纷躲避,地上一片狼藉

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈刘姓男孩名字大全下午茶文化网美甲培训学习网李庚希影迷网玉石网今日亳州清远新闻资讯网唯品会购物网九阳豆浆机评测网今日淮南武功山旅游攻略乐山新闻头条网今日长治海口新闻头条网实木板材采购网
海底捞折扣网-海底捞对外宣布海底捞会员注册人数破亿,迎来第一亿个会员,并在三月二十日举办了第三届“捞粉节”,感谢捞粉们一直以来的陪伴与支持。注册成为海底捞会员,可使用网上排号、订餐功能;消费可获取捞币,用于兑换捞币商城中的产品,以及其他丰富的增值服务。海底捞会员等级特权区别:红海、银海、金海、黑海会员特权。
海底捞折扣网 qupeixun.cn ©2022-2028版权所有