时间：2023-05-24 16:59:38 | 浏览：3
澎湃新闻记者 邵冰燕
11月5日，海底捞（06862.HK）在香港联交所发布公告称，集团已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店（其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年），公司不会裁员并会妥善安顿相关员工。
公告称，为改善集团的经营表现，董事会决定开展由执行董事、副首席执行官杨利娟负责领导的“啄木鸟计划”。该计划的主要内容包括：持续关注经营业绩不佳的门店，包括海外门店，并相应采取改善措施；重建并强化本集团部分职能部门，并恢复大区管理体系；适时收缩集团的业务扩张计划。若本集团海底捞门店的平均翻台率低于4次/天，原则上不会规模化开设新的海底捞门店。
300家门店是什么概念？相当于关掉了2019年全年新开门店，或者是今年上半年的新增门店总数。
11月5日晚上，海底捞还通过官方微博发布了“致关心海底捞的朋友”公开信，信中称部分门店经营未达预期主要源于2019年开始的快速扩张策略。
相关话题也迅速窜上热搜第一，引发网友讨论。
据资料数据显示，2019及2020年全年海底捞分别新开门店308家、544家。其中，2020年因租约到期和其他物业出租方的商业原因，关闭门店14家，平均翻台率从2019年的4.8次/天，下滑至3.5次/天。2021年上半年新增299家，截至2021年6月31日，全球门店总数达1597家，其中1491家门店位于中国大陆，106家门店位于中国港澳台地区及海外。海底捞还总结了因快速扩张造成经营未达预期的具体表现，包括部分新开门店选址不合理、内部组织架构变革让各级管理人员“无法理解且疲于奔命”、优秀店经理数量不足、过度相信“连住利益”的KPI指标，以及企业文化建设的不足。对于关店后员工安排方面，据了解，海底捞将为门店管理层提供其他发展机会，或视情况纳入“蓄能池”，从业务、管理等方面进行强化培训，提高岗位管理和经营水平；普通员工进行内部调配，充分尊重员工意愿，让其选择到其他门店上班。据海底捞2021半年报显示，2021年上半年，海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110%。当时，海底捞就表示，经营结果未达到管理层的预期，在不断寻找问题的根源，并尝试各种改进办法。半年报公布当天，海底捞还宣布自8月24日起，施永宏已辞任公司执行董事，杨利娟已获委任为公司副首席执行官，舒萍由于本公司内部组织架构调整，已经请辞非执行董事及审计委员会成员之职。海底捞2020年年报数据显示，舒萍为海底捞创始人之一，也是海底捞创始人兼董事长张勇的妻子，和张勇合计控制海底捞36.125亿股；施永宏也是公司创始人兼执行董事，为公司第二大股东，持有海底捞8.45亿股股份。截至11月5日收盘，海底捞报21.05元，涨幅5.46%。本期编辑 周玉华5月14日，一起女子在海底捞门店拍摄暴露的视频和照片的事件引发了公众的广泛关注和质疑。该事件据称发生在泰国的一家海底捞门店。据网传视频显示，一名女子坐在海底捞门店的餐位前，脱去外套后开始拍摄视频，并摆出了各种姿势。女子的着装被许多网友质疑为
据经济观察报援引“老板联播”报道，4月29日，有网友在社交媒体发文称，当天凌晨4点半，他前往南京海底捞某门店吃饭，结果因为夜宿大学生太多需要排很久的队，和店里理论很久，也没吃上。该网友表示，大学生都在里面睡觉，导致自己排号要排很久。“出来玩
中新网8月15日电(中新财经记者 谢艺观)8月14日晚，海底捞发布盈利预警，截至2022年6月30日止六个月收入预计不低于人民币167亿元，与去年同期相比最高下滑17%，2021年同期收入约为人民币201亿元。海底捞公告截图。 海底捞称，主
3月14日，针对网传海底捞禁止单点清水锅的消息，向海底捞客服进行求证。海底捞客服称，目前确实不能单点清水锅，至少要点一个口味的锅底。（中证报）来源： 界面新闻
想要自带食材去海底捞食用的顾客，今后没希望了。曾经它是你自带螃蟹去吃火锅，都会帮忙处理的海底捞，如今，它变了。“出于食材管理和用餐安全谢绝自带食材”近日，有不少网友反映，海底捞不让自带食物了。2月23日下午，海底捞客服称，店铺可以自带酒水、
说到海底捞，除了无微不至的服务，很多网友念念不忘的，可能就是番茄牛肉粒汤。小料里的五香牛肉粒+芹菜+香菜，最后再浇上一大勺番茄汤，可以说是一绝。然而，最近海底捞小料台上的牛肉粒消失了。变成收费菜品！取而代之的是一种叫做“味伴侣”的大豆制品.
昔日4500亿的 “火锅第一股”，真的不香了？顶着“火锅第一股”光环的海底捞，正在遭遇“水逆期”。自今年2月18日以来，海底捞的股价上演雪崩式下跌，截至6月24日收盘，海底捞股价仅剩36.9港元，累计跌幅超57%，总市值已蒸发2589亿港元
昨天，一网友发文称去南京凯瑟琳广场吃海底捞，结果因为海底捞“睡满”大学生而无法用餐。评论区网友表示:大学生是当代乞丐，能蹭则蹭，能省则省，能白嫖就白嫖。据了解，这家海底捞平时也没有大学生留宿。因为是五一又加上前一天是演唱会，所以留宿的大学生
点赞了的2022发财，关注的年年发大财！本文是《价值事务所》的原创文章，第1046篇。文章仅记录《价值事务所》思想，不构成投资建议，作者没有群、不收费荐股、不代客理财。都知道医疗是极好的赛道，各种10倍股，100倍股，但也是公认的复杂难学。
昨日，#女孩海底捞吃火锅意外身亡#词条冲上热搜。内容为福建莆田一女子在城厢区万达广场海底捞吃火锅时，突发意外，现场抢救无效身亡。网传视频显示，工作人员正在用海姆立克急救法进行施救。网传一份海底捞内部通知显示，因女子身亡店铺停业整顿，并与死者
资料图 汪乃馨/摄关店“风波”给海底捞带来的影响还在继续。8月14日晚间，海底捞披露上半年财务数据，净亏损预计为2.25亿-2.97亿元，上年同期净利润还是9650万元。这也与海底捞叫停快速扩张计划，并为“及时止损”而制定的“啄木鸟计划”大
来源：齐鲁晚报4月15日，“17元吃海底捞”登上热搜， 引发热议。 事情源于前段时间某社区网站， 有人称自己花17元 吃了一顿海底捞，其晒出的账单显示， 点了四份清水锅0元，一份捞派捞面7元， 一份自选小料10元，合计17元。 “17元吃海
5月19日，据九派新闻视频报道，近日，在浙江杭州，网传海底捞火锅天虹购物中心店两名一起吃饭的女顾客起冲突，引发关注。视频画面显示，二人坐在同一桌吃饭，突然用酒瓶互抡，甚至把杯子丢到了隔壁桌。同桌人疑似正在劝架，周边顾客纷纷躲避，地上一片狼藉
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本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：棉花籽的后花园本文既有肉类供应商，又有蘸料、小吃、调料供应商，先点赞收藏慢慢看。第一家：千味央厨他家专门跟各大餐饮连锁店、酒店、团体食堂合作的。最出名的是它家的肯德基和永和的安心油
