时间：2023-02-21 21:17:19 | 浏览：454
这几天，冷空气来临，早晚的气温只有4、5度，感觉好冷，火锅就成了百姓餐桌上的宠儿，热乎、解馋、方便、省事，亲朋好友围坐在一起，内容是什么并不重要，关键是那气氛，热气腾腾的，边吃边聊，一碗鲜汤入肚后，哈出一口热气，那些生活中工作里的烦心事儿啊，就都不是事儿了。
家里人喜欢海底捞的番茄锅，但说实话，外面的火锅添加剂太多，而且也不便宜，一般像我们三口之家在外吃一顿火锅的话没个二、三百元根本不知道吃啥，而在家吃的话，一百多元吃得撑了，吃得也放心，所以，我喜欢在家自己做，火锅好不好吃，配菜其实并不是主要的，锅底和蘸酱才是最为关键的，我家吃火锅，锅底和蘸酱都是自己做，从来不买超市里面的，家里人都说比买的好吃几倍，今天就把锅底和蘸酱的做法分享给大家，来看看具体的做法吧！
在熬锅底的时候，来准备蘸酱，这个蘸酱真的非常好吃，大家一定要试试哦。
【材料】：西红柿4个，洋葱半个，大葱1段，老姜1块，大蒜2瓣，番茄酱2大勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量
【做法】：1、准备好材料，西红柿4个，洋葱半个，大葱1段。
2、西红柿清洗干净后，用开水泡下去掉西红柿的皮，一个西红柿切小块，另外3个西红柿用料理机打成泥，半个洋葱加1块老姜切碎后也打成泥。
3、锅中倒入适量油，放入大蒜和大葱段煸炒出香味后把那个切块的西红柿放入锅中，煸炒至西红柿变软。
4、然后加入打好的洋葱泥一起翻炒均匀。
5、再把打好的番茄泥倒入锅中，一起番炒后加入2大勺番茄酱炒匀。
6、加入适量清水，再2勺生抽，1勺蚝油和适量糖，再用少许盐调味，煮至汤汁变浓稠就可以关火。火锅汤底就做好了。
在熬锅底的时候，来准备蘸酱，这个蘸酱真的非常好吃，大家一定要试试哦。
【材料和做法】：大蒜4瓣，香菜2棵，香葱适量，小米椒2个，花生碎适量，蚝油1勺，生抽2勺，香油适量，熟白芝麻1把，分别放入碗中调匀即可。
7、接下来，把做好的汤底倒入臻米升降火锅里，盖上锅盖煮开。
8、等汤底煮开后就可以把准备好的配菜放入锅中，大火将食材煮沸，维持两三分钟。
9、等锅中的食材煮熟，按下臻米升降电火锅的上升/下降功能，锅中的托盘自动上升，将火锅食材全部托起，非常方便夹取食材，可以让你优雅地吃火锅了，想吃什么一目了然，非常方便。吃完后再把它降下去把其他的食材放入煮。
【小贴士】：这个锅底除了用来涮火锅，还可以用来做番茄黑鱼锅，也非常不错。
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夏撸烧烤冬烫火锅，又到了辛苦工作一整天下班聚众约火锅的季节，不知道你是那种熟知下菜顺序及煮熟时间的火锅老司机，还是那种别人下啥你吃啥别人捞啥你抢啥的火锅小白？为了不让你停留在只知道坐在锅边等着捞菜的那个鄙视链中，本次我就来为你揭示吃火锅的那
天气渐渐变冷了，感觉冬天就要来了！此时此刻想到的是什么？懒得做饭！那就趁着天冷把火锅刷起来！麻辣火锅汤底材料：食用油、洋葱、姜片、蒜片、大蒜苗、花椒、干红椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱｜2勺、高汤、水1. 先准备炒料用的平底不粘锅，或者用市面
惯例，先介绍美食由来火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时
大家好，你们喜欢吃火锅吗？在寒冷的冬天里，一家人围坐在一起，煮上一锅热气腾腾的火锅，整个身体都会暖洋洋的。如今虽然已经立春，但绝大部分地区的气温还是非常低的，甚至还在下雪。而天气一冷的话，不管是南方朋友，还是北方朋友们，都喜欢吃火锅，一边聊
快立冬了，一到冷天，最爱的就是一家人围着餐桌吃火锅，那气氛那感觉就是幸福的味道。以前在外工作的时候，经常下班后到火锅里吃火锅，吃过清汤火锅，鸡汤火锅，还有鸳鸯火锅等，但是一直没吃过我今天要给大家分享的这一种火锅汤底，是偶然的一次机会，老婆的
什么食物可以使人与人之间的感情快速升温？前三名里一定有火锅！就像美国人的汉堡、韩国人的烤肉一样，要说火锅是咱们国家人气最高的“国民美食”，大家没意见吧？全家人或三五好友围坐在火锅边，热气腾腾的汤底翻滚着，诱惑着。大家争先恐后地将食材丢进锅里
降温啦！最幸福的莫过于吃一顿暖乎乎的火锅，出去外面吃，怕火锅汤底不干净，担心吃了不健康？那不妨在家里舒舒服服地吃火锅。华辉美食人教大家7款营养健康又美味的火锅汤底，材料简单，味道鲜香，用来打火锅，就再好不过了。话不多说，看看有哪些吧。椰子鸡
天气越冷，越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅，唠着家常，是再幸福不过的事情了！ 火锅的特色就是边煮边吃，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。流行于世界各地。 要想火锅吃的舒服，必须要有美味的火锅汤底和火锅蘸料。 今天来教大家做个
冬天又到了吃火锅的时节。可自打地沟油、口水锅曝光以来，很多人就对饭馆里的火锅汤底不放心了。与其因噎废食，不如自己动手。图片与文章无关番茄汤底用料：西红柿、猪棒骨、蟹味菇、大葱、玉米、番茄酱、生抽、盐、糖步骤：1.西红柿洗净切成小块，大葱取段
地沟油想必大家都不陌生，多多少少都尝过一点嘛，好奇君也曾全程提炼给大家看过。这次再给大家曝一个深藏而不露的“无中生有”汤，人间极品，闻而爱之！到底说的是嘛呢?就是最近闹的特别火的火锅店的绯闻锅底，好奇君是十分敬佩之的，来吧，马上跟风做起来！
制汤，是将含蛋白质与脂肪丰富的原料放在水锅中长时间煮沸，使原料中的蛋白质与脂肪溶解于水，制成鲜美的汤，以供烹调之用。汤是烹制菜肴必不可少的调味品，汤的质量好坏对菜肴的影响很大，特别是鱼翅、海参、燕窝等珍贵而本身又没有鲜味的原料，全靠精制的汤
火锅这种美食真是冬天的宠儿，毕竟也就它能够让人们在这么冷的天走出家门了。而且，还有很多人喜欢在家弄火锅吃，虽然不是很专业，但也是很有感觉的。当然，他们的锅底基本上都是从超市买的，在口味上会差很多，还是自制更好一些。下面，焱灶門火锅就来教一下
把美食和爱装进口袋！HELLO!大家早上好，中午好，晚上好~唯有美食和爱不可辜负~持续更新美食配方，关注我，一起学做更多美食！今天分享的是：冬天了打火锅不能少了好锅底，分享3种健康营养又好喝的自制火锅汤底。话不多说，直奔主题！猪肚鸡锅底用料
肥牛火锅涮料：肥牛肉600 克，水牛毛肚、牛肝、牛腰、 牛筋、 海带、白萝卜、冬瓜各150 克， 土豆、莴笋叶各 250 克锅底：奶汤2500 克，胡椒粉 5 克，花椒 3 克，料酒 15 克，盐 10 克，葱白 25 克，姜（拍破）15
韩式年糕火锅材料：条状年糕，韩国泡面，蟹棒，牛肉卷，鱼糕、鱼丸、鱼豆腐（有啥放啥啦），韩式辣椒粉，韩式炒年糕辣酱，碎芝士，碎海苔1.在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚沫过年糕就好2.煮开之后放炒年糕辣酱，我用的
